酒藏 Brewery | 福田酒造(株) | ||
地區 Origin | 長崎県 Nagasaki prefecture | ||
杜氏 Brewer | 西田隆昭 / 西田國雄 Nishida Takaaki / Nishida Kunio | ||
水源 Water | 安滿岳山腰的軟水 | ||
酒米品種 | 山田錦 | 精米歩合Polishing rate | 38% |
日本酒度 | 不公開 | 酸度 | 不公開 |
酒精度 | 17% | ||
飲用方法 | 冷飲 Chilled |
位於日本最西端的酒藏「福田造酒」的最高峰的絕品。 100%使用「山田錦」精磨至比率38%，濃烈的味道也帶吟釀酒特有流暢的果香味。 因為是散髮高香味的辛口酒，是作為配與菜餚同享用最為適合。與白身魚（鯛魚和鮃）的生魚片 · 雞肉汆鍋 · 冷豆腐等相合。
2021年 全國新酒鑑評會 – 金獎
2020年 福岡國稅局酒類鑑評會 – 金獎
2020年 IWC - 銀獎
『根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』
"Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business."
